花咲ガニを実際にネットで注文してみました！
こんな感じで届きました！
送料は１０００円くらいかかりましたけど・・・
ちょっと大きめの発泡スチロールに花咲ガニが入ってます。
私が通販したのは冷凍ボイルの花咲ガニなので、
クーラーに保冷剤が敷いてあり、届いた時も凍ってました。
もちろん内子が入ってるメスを注文！
花咲ガニはオスとメスがあり、内子が楽しめるのはメスだけ。
でもオスに比べて値段が１０００円くらい高くなります。
でも花咲ガニと言えば内子なので、できればメスを買うべきですね。
写真の花咲ガニは８００ｇくらいです。分かりやすいようにタバコと並べてみました。花咲ガニは１ｋｇ以上あるんですけど、 画像を見れば分かる通り、普通サイズで十分ですよ。
解凍はパッとに並べてラップをして、冷蔵庫に１日放置。
花咲ガニは本体が大きいので、解凍に時間がかかります。 だからと言って常温や間接的に水をかけると急激に解凍されますから、 できるだけ時間をかけてゆっくり解凍するといいでしょう。
私はボールに花咲ガニを甲羅を下にして、冷蔵庫に１日ほど放置しておきました。 この方法だとカニのドリップ（旨味）が流れにくくなりますのでオススメです。
内子とカニ味噌がギッシリ入ってました！花咲ガニのふんどしを外すと、オレンジ色の内子が沢山入ってます。 これがメスの花咲ガニの大きな特徴ですね。やっぱりこれを食べないと。
で、ちょっと指でつまんで内子を食べてみたんですけど、 食感はもちろん濃厚な味がしますね。何と言うか海の香りがします。
食通は内子を好んで食べるみたいですね。
花咲ガニは数が少なく貴重なカニなので、これだけで良い経験ができました＾＾ しかもタラバガニもズワイガニも今年は数が少ないみたいで、 ネットでも花咲ガニの方が売れるんじゃないですかね。
１番ビックリしたのは身の味でした！花咲ガニは内子がメインと私は思ってましたが、ハッキリ言って身の方が美味しかったです。 甘味はタラバガニやズワイガニには劣りましたけど、 単純なカニの味は花咲ガニの方が美味しいと思いました。
花咲ガニの身の味は他のカニに比べて濃いです。
なので内子はもちろん、この身を味わって欲しいですね。 写真は脚身ですが、ご覧の通り鮮紅色が濃いのが分かります。 私が取り寄せた花咲ガニは１人で１杯が丁度いいです。
もし４人家族で食べるのなら、３〜４杯は必要かも知れません。 第一印象は大きくて「あ〜、絶対大味のカニなんだな〜」と 半ばガッカリしてましたけど、なかなか満足できるカニでした！
私がネットで注文した業者さんです。
かにまみれ〜北の国から直送便〜花咲ガニを販売する数少ない業者 かにまみれは花咲ガニはもちろん、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ も取り揃えています。他にもいくら・ウニ・ホタテ・エビなど 北海道の名産を販売。私が実際に購入した業者さんです。 ただし今年のカニは数が少ないため、どこの業者さんも在庫がないみたいです 時期にもよりますが、詳しくはかにまみれホームページで確認して下さい。 |
百海丸〜北海道海産物専門店花咲ガニの在庫では１番です！ 百海丸は国内の花咲ガニの多くを占めていますので、 他の業者に在庫がない場合はここに問い合わせてみて下さい。 また百海丸の大きな特徴は品質管理の徹底。他店と比べて訳あり商品など 置いてませんから、もしかしたら１番信頼できる業者さんかも知れません。 |
